- En los primeros 10 minutos: 10 cucharaditas de azúcar entran en tu sistema digestivo (el 100% de la cantidad diaria
recomendada) lo único que impide que vomites debido a tanto edulcorante es el
uso del ácido fosfórico, que disimula el sabor permitiéndote digerirlo.
A los 20 minutos: Tus niveles de azúcar se disparan, causando que aumente la insulina. Tu
hígado responde transformando todo el azúcar que encuentra en grasa (y hay mucho
azúcar en tu organismo en este preciso instante).
A los 40 minutos: Se completa la absorción de cafeína. Tus pupilas se dilatan, tu presión
sanguínea se eleva, y como respuesta tu higado introduce más azúcar en tu
torrente sanguíneo. Los receptores de adenosina de tu cerebro se bloquean para
evitar el adormecimiento.
A los 45 minutos: Tu cuerpo aumenta la producción de dopamina, estimulando los centros de placer de tu cerebro. Básicamente, así es
como actúa la Heroína.
A los 60 minutos: ..
* El ácido fosfórico bloquea el calcio, zinc y magnesio en tu intestino grueso, acelerando tu metabolismo. Además, las altas
dosis de azúcar y edulcorantes artificiales aumentan la eliminación de calcio
mediante la orina.
* Las propiedades diuréticas de la cafeína hacen efecto (tienes que ir al servicio). Éste es el momento en que expulsas el
calcio, magnesio y zinc que debería ir dirigido a tus huesos, así como también
sodio, electrolitos y agua.
* Mientras decae la fiesta dentro de tu organismo, termina el chute de edulcorantes y empiezas a notar la falta de azúcar, con lo
que te pones irritable o depresivo. Ahora mismo has, literalmente, meado toda el
agua que contenía la bebida, pero no sin antes acompañar la expulsión de
valiosos nutrientes que tu cuerpo podría haber empleado para cosas como
hidratarte o construir huesos y dientes más fuertes.
Un par de horas después vendrá el bajón de la cafeína (algo menos si eres fumador). Pero, eh, tómate otra Coca-Cola, ¡es la chispa de
la vida!
Postdata: La Coca-Cola en sí no es el enemigo, sino la combinación de elevadas dosis de azúcar, cafeína
y ácido fosfórico, algo común en casi todas los refrescos gaseosos.
La Coca Cola Zero que se comercializa en nuestro país contiene un endulzante prohibido en Estados Unidos desde hace casi 40 años, pues
puede tener efectos cancerígenos.
El uso de ciclamato de sodio no se permite en alimentos, bebidas y suplementos alimenticios en EU desde
octubre de 1969.
Información de la Food and Drug Administration (FDA, por sus siglas en inglés), instancia oficial que
prohibió el ciclamato de sodio en EU señala que la sustancia puede causar cáncer
y también se ha estudiado su relación con casos de esterilidad entre sus
consumidores.
Laura Olguín, catedrática de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto
Politécnico Nacional, explicó que el ciclamato de sodio puede provocar cáncer si
se consume de forma excesiva.
La presencia del compuesto está controlada en productos como la Coca Cola Zero que contiene 25
miligramos sobre 100 gramos en cada una de sus latas de 355 mililitros.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, (FAO), un ser humano no debe consumir al día más
de 11 miligramos de ciclamato de sodio por cada kilo de su peso corporal.
Según Laura Olguín, el uso excesivo de ciclamato se suscita al consumir varios productos dietéticos.
Entre las indicaciones por esta sustancia está el evitar su consumo en mujeres embarazadas y niños.
El refresco contiene aspartame y acesulfame, endulzantes que no son nocivos para el ser humano, según la página de internet
de Coca Cola Zero en México.
El acesulfame y el aspartame, figuran en la lista de aditivos para alimentos y bebidas aprobados
por la Secretaría de Salud en 1999, donde no aparecía el ciclamato de
sodio.
Respecto al último , el portal sólo menciona que está aprobado por la Secretaría de Salud.
La sustancia entró a la lista de coadyuvantes para alimentos, bebidas y suplementos alimenticios permitidos por la dependencia en
julio de 2006, por un acuerdo publicado en el Diario Oficial de la
Federación.
Sobre los efectos cancerígenos de los endulzantes, Coca Cola hace referencia a la sacarina. Señala
que no tiene efectos nocivos. Indica que estudios hechos en ratas expuestas a
esta sustancia desarrollaron cáncer tras aplicarles dosis equivalentes al
consumo de 750 latas de refresco al día de por vida.
Sin embargo, la refresquera detalla que los altos niveles de sacarinas sólo se hallan en la rata macho y esto no es relevante en
el humano.
Un dulce riesgo
El estudio Efectos del ciclamato de sodio en el hígado fetal de ratas estudios cariomético y estreológico, publicado en septiembre de
2005 por el International Journal of Morphology (Diario Internacional de
Morfología), define al ciclamato como una sustancia derivada del ácido
N-ciclo-hexil-sulfámico, usada como edulcorante no calórico.
El estudio aplicó por cinco días una dosis del endulzante a ratas preñadas y luego las sacrificó para conocer efectos del
compuesto en fetos.
“Los resultados mostraron que el uso del ciclamato de sodio en las ratas preñadas causó retardo
en el desarrollo fetal e hipertrofia celular hepática en los fetos, sugerente de
toxicidad en el hígado fetal de las ratas”, concluye el análisis.
El ciclamato de sodio tiene la capacidad de endulzar un producto hasta 600 veces más que el azúcar normal en combinación con otros
compuestos.
Su utilización en refrescos se da debido a que proporciona un sabor más natural que compuestos
como el aspartame, según explicó Laura Olguín, catedrática de la Escuela
Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional.
¿Que existe detrás de aquella bebida oscura tan popular en el mundo? Es posible hallarla desde las grandes metrópolis hasta la
mas humilde de las aldeas. Es considerada inofensiva y hasta nutritiva, ideas
muy equivocadas, los refrescos de cola son lo que se llama una droga no
declarada, producen adicción a su consumo y causan estragos nutricionales y
dentales. Veamos cuales son los fundamentos de estas acusaciones.
La coca ~ cola fue inventada por un coronel del ejército sureño de los Estados Unidos llamado John S. Pemberton, en Atlanta,
Georgia. Poseía una empresa llamada Pemberton Chemical Co. que se dedicaba a la
elaboración de menjurjes "milagrosos". En 1886 invento la coca cola, la cual
estaba compuesta de agua, azúcar, vino, hojas de coca y nuez de cola,
posteriormente le quitaron el alcohol y su nombre paso de "French wine
coca-ideal nerve and tonic stimulant" a "Coca-cola" por el nombre de dos de sus
principales ingredientes. Se empezó a vender en farmacias como un tónico
revitalizante que combatía la fatiga, el dolor de cabeza y la depresión.
Posteriormente los hermanos Candler le compraron el brebaje al coronel en 23,000 dólares. Y fueron
ellos quienes iniciaron la intensa campaña publicitaria que convirtió a la
Coca-cola en lo que actualmente es. Solía decir que Una buena publicidad podía
vender cualquier cosa, incluso caca de gallina.
Fue la Coca-cola quien le dio al mundo la imagen de Santa Claus, se convirtió en el proveedor oficial de bebidas del ejercito
estadounidense en la segunda guerra mundial, y fue gracias al apoyo de este
gobierno que pudo extenderse por todo el mundo. Incluso se vendió en la Alemania
nazi durante la guerra, solo que con el nombre de "Fanta".
Pero bien veamos cual es su contenido tan oculto y secreto.
En 1902 el Dr. Charles A. Crampton, un químico del gobierno estadounidense analizo varias muestras del
jarabe y del refresco embotellado y encontró muestras de cocaína y alcohol y así
lo especifico en su reporte al departamento de agricultura de los EE.UU.
Como resultado de los hallazgos el Dr. Harvery Washington Wiley, jefe de la oficina de química del departamento de agricultura,
ordeno que la coca-cola fuera considerada como droga y etiquetada como "veneno"
por su alto contenido de cafeína (sin considerar el alcohol y la cocaína)
Sin embargo la suprema corte de los E. Unidos fallo a favor de la Coca-cola, sin embargo durante el juicio tuvo presentar el análisis
químico de su formula y fueron los siguientes.
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