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[rafael diaz]

PREOCUPACIÓN POR PELIGROSO INGREDIENTE DEL GATORADE

Enviado por: "Adela Alvarez" [e-mail]  adelaalvarez2012

Lun, 25 de Mar, 2013 10:26 pm

PREOCUPACIÓN POR PELIGROSO INGREDIENTE DEL GATORADE

Muchas veces la industria alimentaria convierte sus productos en un
riesgo que atenta contra la salud humana
al incluir el uso de ciertos químicos que transforman los alimentos en un cóctel de sustancias
peligrosas. 

Los alimentos procesados se han convertido en una industria
multimillonaria donde priman los intereses económicos en detrimento de nuestra salud y vitalidad. Con esta clase
de alimentos muchas veces no estamos comiendo comida, sino
productos parecidos a la comida que nada tienen que ver con lo que consumían de nuestros antepasados: alimentos altamente
nutritivos, sin aditivos dañinos, sin químicos sintéticos, integrales , sin
refinar, sin transgénicos, cosechados 
localmente y en su punto justo de maduración etc.

Lo lamentable de esto es que la mayoría de las veces
los daños causados por los productos químicos son conocidos pero no se hace
nada al respecto.

El tema que hoy 
nos convoca es el aceite vegetal bromado (BVO por sus siglas en inglés) presente en
Gatorade, que es aceite vegetal derivado del maíz o de
soya, ligado con el elemento bromo presente durante mucho tiempo en refrescos y
gaseosas . Fue patentado por las compañías químicas como
retardarte de fuego y es un producto químico que está prohibido en los
alimentos en toda Europa y Japón. Es añadido
como un emulsionante, para evitar que el sabor se separe y que flote en la
superficie.. Se trata de un aditivo descubierto en la década del treinta, que
originariamente fue considerado como seguro conforme las normas de los Estados
Unidos y en 1970 su empleo fue restringido por el Code of Federal Regulations
(CFR) de Estados Unidos hasta una concentración máxima de 15 mg/kg. para las
bebidas con sabor a fruta. La FDA limita la cantidad de BVO permitida en las
bebidas con sabor a fruta a 15 partes por millón. Entre
otras bebidas que contienen BVO se encuentran Fanta de Coca-Cola y Mountain Dew
de PepsiCo.

El Efecto del Bromo sobre la Tiroides

Según información del Dr. Joseph
Mercola “Los bromuros son disruptores
endocrinos comunes, y son parte de la familia del haluro, un grupo de elementos
que incluye flúor, cloro y yodo. Lo que
hace que sea tan peligroso es que compite por los mismos receptores utilizados
para la captura de yodo. Si usted está expuesto a una gran cantidad de bromo,
su cuerpo no consumirá el yodo que necesita. Y el yodo afecta a todos los
tejidos del cuerpo, no sólo de la tiroides para la cual es esencial. Sin yodo,
la glándula tiroides sería completamente incapaz de producir la hormona
tiroidea. Incluso los nombres de las diferentes formas de la hormona tiroidea
reflejan el número de moléculas de yodo unidas - T4 tiene cuatro moléculas de
yodo unidas, y T3 (la forma biológicamente activa de la hormona) tiene tres -
lo que muestra el papel importante del yodo sobre la bioquímica de tiroides. El
hipotiroidismo es mucho más frecuente de lo que alguna vez se pensó en los
Estados Unidos.

Las últimas estimaciones son que 13 millones de estadounidenses sufren
de hipotiroidismo, pero las cifras reales son probablemente más altas. Algunos
expertos afirman que del 10 al 40 por ciento de los estadounidenses tienen la
función tiroidea deficiente.

Pero
muchas de estas personas probablemente no tienen ningún problema con la
glándula tiroides en absoluto. Sólo pueden estar sufriendo de deficiencia de
yodo -- provocada por la escasez de alimentos que contienen yodo y/o demasiada
exposición al bromuro, ya sea en forma de alimentos y bebidas que contienen
bromo, o de alguna otra fuente—lo que termina bloqueando el consumo de yodo”

Otros riesgos para la salud 

Al ingerir o absorber el
bromo, el yodo es desplazado. El resultado de deficiencia de yodo a su vez
puede conducir a un mayor riesgo de cáncer de mama, tiroides, ovario y próstata
- cánceres que vemos en forma alarmante hoy en día. Este fenómeno es lo
suficientemente importante como para haberle dado su propio nombre: la teoría
de la dominación de bromuro.

El bromuro es también tóxico
en sí mismo. Puede acumularse en los tejidos, el sistema nervioso central, y la
leche materna, lo que resulta en una serie de problemas de salud. Un estudio
publicado en 1971 en el British Journal of Nutrition concluyó que:

“Estos hallazgos, junto con los estudios anteriores hechos en animales y
con las diferencias geográficas en el uso de aceites vegetales bromados como
aditivos alimentarios, sugieren que los altos niveles de bromo encontrados en
la grasa de los tejidos de los niños del Reino Unido se deben al uso de estos
compuestos."

Un estudio en animales en 1983
también descubrió que las ratas que recibieron un porcentaje de BVO en su
alimentación sufrieron alteraciones en la fertilidad, y el dos por ciento,
fueron infértiles.

Se sabe que el bromuro actúa
como un depresor del sistema nervioso central y puede desencadenar una serie de
síntomas psicológicos como la paranoia aguda y otros síntomas psicóticos. De
hecho, en una entrevista de audio, el médico Jorge Flechas reportó que “entre
1920 y 1960, por lo menos el 20 por ciento de todos los ingresos hospitalarios
por "esquizofrenia paranoide aguda" fueron el resultado del
consumo de productos que contienen bromo”

. Además de los problemas
psiquiátricos, la toxicidad del bromuro puede manifestarse como:

• Erupciones cutáneas y el acné severo

• Pérdida de apetito y dolor abdominal

• Fatiga

• Sabor metálico

• Arritmias cardíacas

El Scientific American citó
dos casos de estudio sobre la toxicidad de bromo en los seres humanos:

"En 1997, los médicos de urgencias en la Universidad de California,
Davis reportaron un paciente con intoxicación grave de bromuro al haber tomado
de dos a cuatro litros de soda de naranja todos los días. Él desarrolló dolores
de cabeza, cansancio, ataxia (pérdida de coordinación muscular) y pérdida de
memoria. En el 2003 en un caso reportado en Ohio, un hombre de 63 años de edad
desarrolló úlceras en las manos hinchadas después de haber tomado ocho litros
de Red Rudy Squirt todos los días durante varios meses. El hombre fue
diagnosticado con Bromoderma, una hipersensibilidad en la piel poco frecuente
por la exposición al bromo. El paciente dejo de beber la bebida con bromo y
meses más tarde se recuperó. "

Ha sido vinculado a problemas
de salud a corto plazo como calambres, visión borrosa, ojos llorosos, vómitos y
cianosis. También se asociado con la pérdida de memoria, defectos de nacimiento
y problemas de crecimiento , de desarrollo neural/Opico.

Con o sin BVO, las gaseosas contienen
muchos ingredientes dañinos para la salud—el jarabe de maíz de alta fructosa,
es uno de los principales culpables-- que en realidad no tienen ningún valor protector.
Y si se cambia la gaseosa regular por la de dieta o light,- endulzadas con endulzantes artificiales (entre
los que se encuentra el nefasto aspartame 
vendido bajo marcas como NutraSweet y Equal que causa acumulación de formaldehido en el
cerebro, lo que da como resultado una serie de problemas médicos, incluyendo: inflamación
del lóbulo frontal, síndrome similar a la esclerosis múltiple, fatiga
crónica y fibromialgia , problemas visuales, síntomas similares
a los del Parkinson, migraña, problemas cognitivos, síntomas
similares al trastorno por déficit de atención)
pueden ser el peor de los males. También hay que tener cuidado con las bebidas que contienen
benzoato de sodio y colorante amarillo # 5. Este último es también conocido
como tartrazina, y ha sido prohibido en Noruega, Austria y Alemania debido a
sus efectos para la salud.

Desafortunadamente, de acuerdo
con un estudio realizado en el 2010 por el 
Instituto Nacional del Cáncer en
Estados Unidos , las gaseosas siguen siendo la principal fuente de calorías
para los adolescentes entre las edades de 14 a 18 años. Entre los adultos, las gaseosas y
otras bebidas azucaradas son la cuarta fuente de calorías, según las últimas
estadísticas alimentarias del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en
inglés).

Según la revista Scientific
American:

1977, a.

Pero algunos científicos dicen
que ese límite se basa en poca información y además es muy obsoleta, e insisten
en que el producto químico merece una nueva investigación. ..

Si existen alternativas
naturales que ya se utilizan en otros países, ¿por qué no cambiar? 

En un artículo presentado,
Walter Vetter, un químico alimenticio de la Universidad alemana de Hohenheim,
sugiere que los fabricantes estadounidenses de gaseosas podrían reemplazar
fácilmente el BVO con algo mucho más
seguro, como los hidrocoloides, que se utilizan en muchas sodas vendidas en
Europa." Son casi productos
naturales" , dice Vetter.

“La razón por la cual los fabricantes de gaseosa se niegan a cambiar el
ingrediente dañino no es clara para los consumidores estadounidenses, pero
teniendo en cuenta el hecho de que muchas de estas gaseosas ya se venden en el
extranjero sin BVO, uno sólo puede suponer que su falta de voluntad por la
sustitución tiene que ver con un costo...”

El BVO en Argentina

Desde la Administració n Nacional de Medicamentos,
Alimentos y Tecnología Médica ANMAT explicaron a DiarioVeloz. com que "Su función es estabilizante, en
especial de los saborizantes cítricos en las bebidas. Esta sustancia al
mezclarse con otros aceites les confiere una densidad mayor, por lo que el
saborizante retarda su evaporación, permaneciendo más tiempo en la bebida" .

Desde el ANMAT aseguran que "si bien el BVO se utilizaba en Argentina" en los últimos años "se disminuyó la concentración máxima
de esta sustancia en el Código Alimentario Argentino (CAA), llevándola a
valores de 15 mg/kg, valor que se mantuvo vigente en nuestro país hasta el año
2007 en que los Estados Parte del MERCOSUR decidieran retirarla de la Lista
general armonizada de aditivos alimentarios y sus clases funcionales" .
(Resolución Conjunta ex-SPRyRS N° 38/2007 y ex-SAGPyA N° 74/2007, que incorporó
al CAA la Resolución MERCOSUR N° 11/06) 

Asimismo, a nivel mundial y
más allá del Mercosur, Europa no permite el empleo de esta sustancia, así como
tampoco lo hacen Japón e India. Por el contrario se mantiene vigente en Estados
Unidos y Canadá. 

Desde el ANMAT, aseguran que
los motivos que dieron origen a la eliminación de este producto de la lista de
aditivos permitidos en bebidas, son los problemas de salud que provocaba en la
población el consumo excesivo de estas bebidas, así se verificó enrojecimiento
de la piel con presencia de pápulas y pústulas, pérdida de memoria, temblores,
fatiga, pérdida de coordinación muscular, dolor de cabeza y caída de párpados,
con incremento de los valores de cloro en sangre que hacía en algunos casos
necesario el empleo de diálisis .

Una acción concreta 

Cabe rescatar que los
ciudadanos tenemos herramientas para manifestar nuestros desacuerdos sobre
ciertos temas. En este caso la iniciativa de una jovencita de 15 años, Sarah
Kavanagh de Hattiesburg, Missouri, ha
buscado crear conciencia sobre el problema, colocando una petición sobre sus
riesgos en Change.org, que tiene casi 200 mil firmas.

Anuncio de PepsiCo

PepsiCo Inc. Anuncia este año que retirará un polémico ingrediente de su
bebida deportiva Gatorade en respuesta a
quejas de consumidores y que ello no tiene relación con la petición de Sarah Kavanagh

El bromo también se puede encontrar en varios
productos, entre ellos:

Los plaguicidas (especialmente el bromuro de metilo, utilizado principalmente en las
fresas, sobre todo en California) Productos
de panadería y algunas harinas contienen
a menudo un "acondicionado r de masa" llamado bromato de potasio 

Los medicamentos como el
Atrovent inhaler, Atrovent Nasal Spray, Pro-Banthine (para las úlceras), y los
agentes anestésicos.

Plásticos, como
los utilizados para hacer las computadoras 

Productos de panadería
y algunas harinas contienen a menudo un "acondicionado r de
masa" llamado bromato de potasio

Retardantes de fuego
(el más común es el polybromo éteres de difenilo o PBDEs) utilizados en
telas, alfombras, tapicería y colchones

Bañeras de hidromasaje
y tratamientos de piscina a base de bromo

Los medicamentos
como el Atrovent inhaler, Atrovent Nasal Spray, Pro-Banthine (para las
úlceras), y los agentes anestésicos

Impacto de las gaseosas en general

Sólo una lata de gaseosa al día
equivale a 15 libras
de su peso en el transcurso de un año, sin mencionar el aumento en el riesgo de diabetes en un 85%.

Como reflexión, en estos tiempo donde la salud está siendo vulnerada
desde distintos ámbitos, la información veraz es un primer paso para tratar de neutralizar efectos no
deseados, por lo que nuestra
recomendación es estar atentos a las etiquetas de las gaseosas y de todos los
alimentos envasados. Sustituir las gaseosas
por agua limpia y pura o jugo natural
puede ser uno de los cambios más acertados que puede hacer.

Adela Álvarez- Humberto Nadal

Ecosalud

21 de Marzo 2013

Fuentes:

http://noticias. latino.msn. com/miles- firman-peticion- contra-gat...

[jose I. Adorno Valentin]

Favor de enviarme datos sobre la bebida "Ginger aid " y sus ingredientes gracias